番茄鸡蛋盖浇面

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  1.材料准备：鸡蛋3个，番茄3个，青椒2个，蒜苔适量，老姜适量，红辣椒2个，大蒜2瓣，面条适量。
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  2.刀法：番茄切片，青椒切丝，蒜苔切段，大蒜切片，老姜切丝，红辣椒斜刀切段。
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  3.鸡蛋打散，加入适量盐。
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  4.炒鸡蛋：锅中适量油，将鸡蛋炒至金黄。
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  5.鸡蛋盛出备用。