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蒜香紫苏青口贝

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青口贝又叫海虹,春季吃很肥美,青口贝能调肝养血,补肾健体的功效。

作者: 唐宝家的味道

小技巧

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    6.待洋葱炒出香味后放入青口贝一起翻炒,用中大火,因为青口贝本身是5成熟的,不需要炒太久。
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    7.待炒至微金黄色后放入紫苏叶接着翻炒。
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    8.依次放入蚝油、盐、料酒翻炒均匀入味。
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    9.最后起锅前撒上少许香麻油就可以了。
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    10.成品图。
  • 小贴士

    买回来的青口贝洗干净外壳,冷锅放入带壳青口贝大火煮2分钟,无需加水,煮的过程会出水,微微开口关火,轻轻把肉取出即可。

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