蒸蛋羹

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  1.准备好食材，我瓶子装的就是腌菜也就是做东坡肉，梅菜扣肉用的那个配菜)。
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  2.提前预备用蒸锅加水预热需大火，将蛋放入碗中打散，直至全部混和均匀。
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  3.混合均匀的蛋液。
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  4.加入等量的冷水，(记得是冷水自己试过用温水效果没有冷水口感好！)切记水不能放少，蛋的嫩度和水量有直接的关系。加入食用盐毛毛盐就可以了！搅拌均匀。
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  5.过滤蛋液到盘子中。过滤了气泡出来蛋液表面光滑。