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杯装奶油蛋糕

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想吃奶油蛋糕，又怕热量太高。来试试这个小杯装奶油蛋糕吧，就一小杯，满足口欲。外加无油版海绵蛋糕体，降低单位热量。好吃，但是不要贪杯哦～

作者: Paleo姜姜

用料

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小技巧

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    6.继续打发蛋白，到软性发泡。
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    7.加入1/3打发蛋白到蛋黄糊中，混匀。
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    8.将步骤7中混匀的糊倒入剩下打发蛋白中，混匀。
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    9.将混合好的糊倒入烤盘中。我用的是变长大约23cm的方形烤盘。烤盘底部要铺上烘培纸，方便脱模。
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    10.放入预热的烤箱中，180度，烤大约20分钟。取出，放凉。每个烤箱不一样，要根据自己的烤箱调整时间。
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    11.等待蛋糕冷却的同时，打发鲜奶油。加入一大匙白砂糖。
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    12.水果切丁。我用的芒果和草莓。也可用菠萝，蓝莓，桑葚......
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    13.将放凉的蛋糕切块，放到小杯中。
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    14.根据自己的口味混合适当打发的奶油和水果丁。
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    15.铺一层奶油水果在蛋糕上。
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    16.再加一层蛋糕块。
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    17.最后再铺上一层奶油水果。
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    18.同样的步骤，再做个芒果的。
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    19.开吃。放冰箱，冰镇一下，味道更佳。

    • 小贴士

    为保持水果的新鲜口感，建议不要一次组装所有的材料。吃几杯，就切多少量的水果。

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