土鸡汤

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  1.原材料土鸡，干香菇，生姜;
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  2.鸡处理干净切件，生姜切片，干香菇泡发;
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  3.鸡肉冷水下锅焯去血水，滴几滴料酒，水沸煮二三分钟后冲洗干净;
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  4.锅烧热后爆生姜，倒入鸡肉炒干水份，土鸡肥把油爆出来;
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  5.把所有材料放入电压力锅内，注入适量清水，按炖汤就可以了;