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脆皮蛋糕

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独家 · 9.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名18.3万

一款非常简单的蛋糕,没有加入一滴水。使用全蛋打发操作更方便,而且没有油脂,是非常健康的一款蛋糕哦。

作者: 倾听-小熙

小技巧

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    6.继续打发至浓稠
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    7.泡沫不容易消失既可
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    8.分两次筛入低筋面粉
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    9.用橡皮刮刀翻拌均匀
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    10.上下翻动,不要划圈
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    11.直至无干粉状
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    12.准备12连模,放入纸托
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    13.杯子套入一次性裱花袋
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    14.蛋糕糊装入裱花袋中
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    15.烤箱150度预热
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    16.把蛋糕糊装入纸杯中
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    17.轻轻震一下
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    18.表面撒上芝麻
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    19.上下火150度,中层烤20分钟
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    20.十分钟时已经膨胀的很高
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    21.时间到,取出
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    22.一道美味的脆皮蛋糕做好了
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    23.我是倾听小熙,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    没有12连模,可以直接用蛋糕纸杯。
    筛入低筋面粉以后,用橡皮刮刀像炒菜一样翻拌,一定不要转圈搅拌,以免消泡。
    每个烤箱温差不同,具体时间和温度自己灵活运用。

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