家炖刀鱼

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  1.从市场购买刀鱼洗净切成块，用料酒，姜汁淹制20分钟，淋干水分备用。
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  2.五花肉切成薄片，葱姜蒜备用。
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  3.热锅凉油。
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  4.先把刀鱼放入锅中煎至两面金黄色。
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  5.放入葱姜蒜爆香，加入五花肉片，加入少许白醋喷一下。