炒乌冬面

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将胡萝卜、青瓜去皮，切成长条，鲜香菇洗净，切成片。
• 点击查看大图
  2.瘦肉切成小长条，姜和蒜头用刀拍开，然后切碎，将瘦肉、姜、蒜头、胡椒粉和酱油一起腌制一会
• 点击查看大图
  3.将一个鸡蛋敲开，加入适量盐，并搅碎
• 点击查看大图
  4.烧一锅开水，水沸了就加入乌冬面，焯5分钟捞起来
• 点击查看大图
  5.锅热后加入腌制的瘦肉，中火翻炒两分钟加入胡萝卜，胡萝卜变黄后加入青瓜和香菇，闻到青瓜香味扑鼻时加入乌冬面和均匀倒入鸡蛋，不停翻炒一会直至起锅，避免粘锅。