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香煎黄粄

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黄粄是客家人的传统小吃,具有补中益气、健脾养胃,味道极香,适合为家人烹制。

作者: 粗茶淡饭总相宜

小技巧

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    6.翻面把另一面也煎至金黄色后撒上盐。
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    7.再翻面。
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    8.撒上葱花,抛一下锅炒30秒左右。
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    9.炒好后葱花都粘在黄粄上了,关火。
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    10.用筷子夹出成品盛盘,好香啊!
  • 小贴士

    由于黄粄带有粘性,下锅时可以先煎一小会定型,这样就不会粘在一起了。

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