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6.豆芽菜，洗干净就行啦，放着吧，本人做菜能不用刀就不用，你们有木有什么厨房怪癖啊
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7.热锅凉油，半调羹花椒麻椒粉，那三分之二的葱姜蒜末，炒香后，放入那一大调羹的郫县豆瓣，炒出红油，香香哒
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8.放入热水或者汤水，我刚好熬了鸡汤，所以放了一半鸡汤一半热水，半锅多一点就行了，不要太多，煮滚开，咕嘟咕嘟
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9.放进去奶油白菜，断生，捞出，码盘底
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10.生菜照例断生码盘底
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11.黄豆芽和蘑菇，要煮熟才可以哦，不然黄豆会不乖的，摆盘摆盘
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12.等菜酱汤再次沸腾，放入牛肉片，用筷子分一分，这样牛肉熟的快，且防止个别牛肉煮得太老
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13.牛肉放在摆盘菜的上面，倒入锅里的所有汤汁后把余下的葱姜蒜末码在牛肉顶端，铺开一个小面儿，把余下的花麻椒粉撒在葱姜蒜末上，最后铺上干辣椒段或者碎
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14.锅子洗吧洗吧干净烧小半碗油，烧到冒烟，哗哗冒烟，此处小心着火
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15.这个步骤最好在饭桌上进行，因为可以嘚瑟^ _ ^，冒烟的油浇到铺好的辣椒碎上，滋啦滋啦和你的“哇～”，水煮牛，搞定了，快来吃饭吧^_^
小贴士
最后淋上油容易有滑走的，记得拿着抹布等着擦，不然影响卖相