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拌凉苦荞面

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传说坝上张北有一种农作物叫做苦荞,苦荞生长在苦寒之地,取天地之精华,倔强而生长。

作者: 杨小彦

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    6.鸡蛋打散加少许盐,摊成两份薄鸡蛋饼,将其中一份切丝。
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    7.芝麻酱挖半勺,加少许盐用温水稀释成浓稠的芝麻酱备用。
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    8.将凉透的苦荞面盛入大碗中,加豆腐皮,火腿拌匀。
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    9.加入拌好的三丝、鸡蛋丝、芝麻酱和花生碎。

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