抹茶蜜豆蛋糕卷

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  1.五个蛋蛋清蛋黄分离。蛋清暂时放冰箱冷藏保存。60克温水与抹茶粉混匀。。用牛奶就加热一点与抹茶粉混一下。。
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  2.然后倒入盆中。。(第一步直接在盆里混也可以)筛入低粉。。用手抽横向打匀。不要搅拌
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  3.拌成无干粉状。。
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  4.这时候预热烤箱190度。加入蛋黄继续手抽z字行或横向打匀，
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  5.蛋清拿出来倒几滴柠檬汁或白醋。分三次加糖打到七分发(鸡尾状)我是简单粗暴一次性加糖的。取三分之一与蛋糕糊翻拌均匀再讲剩下的翻拌匀。。