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豌豆胡萝卜肉丁

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《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑8斑,令面部有光泽”的功效。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能,豆苗中含有丰富的B族维生素,因此其可以作为润肤防晒的良好食材。

作者: 稀饭贝贝

小技巧

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    6.淀粉加水调成淀粉水备用。
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    7.油烧至六成热放入肉丁快速滑散。
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    8.加入点老抽上色
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    9.把肉丁推一边,加入葱片和蒜末炒出香味。
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    10.加入汆熟的豌豆和胡萝卜丁翻炒一分钟。
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    11.和肉一起翻炒均匀
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    12.加入适量盐
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    13.倒入玉米淀粉水
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    14.大火收汁即可出锅。
  • 小贴士

    汆红萝卜和豌豆时不用盖锅盖,加入几滴油,可以防止豌豆变色。

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