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洋葱炒肉是一道健康的家常炒菜，此菜脆嫩鲜香，杀菌营养，大家不妨经常做来吃吃。
1、洋葱在小炒时注意火温和煸炒时间，要清脆可口，火力过高炒制过久会造成洋葱太熟过软，没有口感2、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
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