平菇酱汁疙瘩汤

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6.中火煮开。
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7.添够清水，盖盖大火烧开。
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8.准备1.5小碗面和适量清水。
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9.面粉放容器中，边加水边用筷子搅拌干面与水成絮状。
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10.加水和拌干面是同时进行，全面拌好。
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11.汤已煮开，开盖下面。汤大火一直烧，一层层把面拨进汤里，并用勺子搅匀别粘底。（拨时把面铺满汤面算一层，别一古脑可一个地方拨面，易粘成大疙瘩。面一下热汤就成形凝结啦，用勺子一搅，个个烦粒饱满。再拨另一层。）
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12.全部面进汤后，大火继续煮开，加盐。关火出锅。盛入碗内加花生米。装饰完成。这回可以喝啦。
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13.高清大图！谢友欣赏！

小贴士

搅面疙瘩时一边浇水一边拌干面，少淋水多拌面，疙瘩均匀不会成大疙瘩。
剩少许面时不用再淋水，不停地搅动所有的疙瘩就混匀了。
面疙瘩怕湿喜干，不粘才不粘连，干了才成粒。