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徽州圆子

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“徽州圆子”是正宗徽菜品种之一。制作过程比较复杂,所以每年也只有过年做一次,今天抽空把菜谱整理出来,喜欢的友友可以试试!

作者: 徐徐小厨房

小技巧

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    6.像包汤圆的手法,将肉馅包裹起来
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    7.然后在糯米里滚一圈,让圆子沾满糯米
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    8.就这样
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    9.依次摆放在蒸笼里
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    10.锅烧水,水开后圆子上锅蒸,蒸大概30~35分钟
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    11.蒸熟后的样子
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    12.摆拍!
  • 小贴士

    用量自己掌握,过程比较复杂。但圆子的味道非常不错。徽州圆子馅油要多,蒸圆子全程要大火蒸。圆子吃法可以蒸,烫火锅,煮

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