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黑椒牛柳

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黑椒牛柳可以说是一道中西合璧的快手小炒，牛肉经过腌制后口感嫩滑鲜美，烹饪过程中再加入黑胡椒汁，椒香浓郁、很是下饭！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.一汤匙蚝油
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    7.一勺淀粉
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    8.抓拌均匀
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    9.表面淋入一勺食用油
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    10.覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟
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    11.青椒切斜片
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    12.洋葱切片
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    13.锅中放适量油烧热后
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    14.倒入腌制好的牛肉
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    15.翻炒均匀
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    16.待牛肉炒至六七分熟时盛出
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    17.锅底留油放入洋葱炒出香味
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    18.再放入牛肉
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    19.翻炒均匀调入适量生抽
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    20.放入一勺黑胡椒酱
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    21.翻炒均匀后加入青椒
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    22.撒适量黑胡椒碎
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    23.炒匀后装盘即可
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    24.一道美味的黑椒牛柳就做好了
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    25.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    黑胡椒酱本身含盐，所以无需另外加盐，以免过咸。
    腌制牛肉时放入一勺食用油可防止炒制过程中牛肉粘连在一起。

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