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胡萝卜包（甜味）

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之前都是做一次发酵的胡萝卜包，今天想试试二次发酵的 稍微有点甜，可能是胡萝卜丝里糖放的多了。

作者: 焕玲酱吖EGgy

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小技巧

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    6.倒入90g的胡萝卜丝＋泥＋糖的混合物，再加30g水。
    本来不想加水，不过新买的面粉不是常用的牌子，感觉还是加点水好些
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    7.揉成面团，揉至扩展阶段加20g葵花油，少量多次加会好点
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    8.最后形成的面团，静置，1个小时。然后通过按压排掉空气，分成小剂子，静置15分钟。烤箱200度预热，准备热水，将做出形状的剂子和热水一起放入烤箱中进行二次发酵
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    9.发酵至2倍大就可以开烤，150度上下火烤了10分钟。

    没有进行预热就烤的，所以底盘裂口子了。

    形状是按之前看到的馒头的花样做出来的，方法比较简单

    • 小贴士

    烤箱最好预热了再烤

    蛋挞壳放揉圆的面团等发酵后会有花边

    蛋糕模具盛放面团也能做出好*案

    模具不用刷油（之前试做蛋挞学到的小技巧性）

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