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菠萝烧排骨

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酸酸甜甜！小朋友的最爱。

作者: 非你莫屬Lily_OHiI

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    6.水烧开后倒入排骨盖锅盖大火烧二十分钟
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    7.二十分钟后，看到汤快烧干时倒入5克料酒.10克生抽1茶匙五香粉适量食盐，改中火继续烧。
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    8.直至将汤烧干。
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    9.将排骨夹出，放凉备用
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    10.剩下的辅料不要
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    11.取适量生粉或面粉调成浆，将放凉的排骨倒入。
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    12.锅里倒入适量油将裹满生粉液的排骨放入锅中炸至金黄捞出备用！要小火炸。
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    13.锅里留底油将冰糖放入！记得要小火啊！不停的用锅铲打圈
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    14.直至冰糖融化
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    15.将排骨排入，翻炒一下放入5克料酒。
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    16.放入20克蕃茄酱.翻炒均匀，放入5克米醋15香醋。几滴老抽。加入一小碗温水中火煮十分钟。
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    17.十分钟后加入菠萝，翻炒均匀大火煮五分钟收汁盛起。
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    18.快来尝尝吧！

    • 小贴士

    1.炸排骨时可以直接裹上干面粉或生粉。
    2.炸排骨和化冰糖都是用小火。

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