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炒年糕

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每次吃汤年糕宝贝都嚷嚷要吃炒年糕,今天就让她如愿以偿

作者: 梦醒时分0052

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    6.锅里再放油烧热加入香菇和瘦肉爆炒,加入点白葡萄酒
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    7.香菇瘦肉炒到变色,加入切好的大白菜,大白菜切的和年糕大小差不多
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    8.要不间断地翻炒,要不然会黏锅
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    9.炒到看上去半熟时加入盐,白葡萄酒,生抽,老抽,再翻炒均匀
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    10.继续翻炒到熟时加入前面打起来的鸡蛋翻炒
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    11.等最后要出锅前加入葱和味精翻炒均匀
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    12.出锅
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    13.成品图
  • 小贴士

    年糕一定要事先滤干水分,这样炒年糕才不会黏在一起,然后香菇和大白菜一样也要没有水分,这样炒起来才干才好吃
    一定要选个不粘锅炒,要是真没有就一定要煎鸡蛋再炒别的料,这样也能防止黏锅

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