下载APP
打开APP，查看视频做法>>

白菜（百财）饺子

6.8万点赞 · 6301收藏

独家 · 18.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名9641

打开APP收藏菜谱

我喜欢把饺子包成不同的形状，今天包的是白菜（百财）饺子，顾名思义形似白菜寓意百财，吃了白菜（百财）饺子财源可以滚滚来！嘻嘻嘻……

作者: 郁金香_我爱美食

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.白面团盖上保鲜膜等待醒面
  • 点击查看大图
    7.猪肉剁成肉泥
  • 点击查看大图
    8.葱姜各切末
  • 点击查看大图
    9.调馅：把葱姜末和肉泥放在一个盆里，加盐生抽老抽料酒蚝油五香粉胡椒粉芝麻油味精，用筷子往一个方向搅拌，搅拌上劲就可以了
  • 点击查看大图
    10.调好的饺子馅
  • 点击查看大图
    11.面醒好后揉成光滑的面团
  • 点击查看大图
    12.取一部分绿面团擀成大面片，取一小部分白面团搓成圆的长条放在绿面片中间
  • 点击查看大图
    13.用绿面片包住白面条，多余的绿面片切去，再用手捏一捏绿面片的切口防止松弛
  • 点击查看大图
    14.切成大小适中的小剂子，逐个压扁
  • 点击查看大图
    15.擀成中间厚周边薄的饺子皮
  • 点击查看大图
    16.取一个饺子皮，中间放适量的馅，先把中间捏住
  • 点击查看大图
    17.两头的中间各往里推一下然后全部捏住
  • 点击查看大图
    18.把饺子放在两手食指上两手往里窝一下，一个可爱的白菜小饺子就包好了
  • 点击查看大图
    19.同样的方法包好其他的饺子
  • 点击查看大图
    20.成品图美美哒
  • 点击查看大图
    21.开始煮饺子：水开下饺子期间加两次凉水，锅开三次饺子浮起来就煮好了。
  • 点击查看大图
    22.盛在盘子里开吃吧，再备个小碟子放点饺子醋蘸着吃更美味呦！

    • 小贴士

    我喜欢把面和的偏硬一点，这样包出的饺子有形吃起来劲头；饺子馅的调治根据自己的喜好来定。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活