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番茄炒藕

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藕味甘,性寒,归心,脾,胃,肝,肺经。清热生津,凉血散瘀,止血。主热病烦渴,吐衄,下血。强健胃粘膜,预防贫血,改善肠胃,营养丰富。炒藕用顶端一节,清香脆甜。

作者: 林乡

小技巧

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    6.加点清水再炒匀再加点水再炒至一分钟
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    7.再加点水炒匀加入盐和味精炒匀关火
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    8.起锅装盘
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    9.上桌即食
  • 小贴士

    藕削皮后要尽快下锅炒,不然会变黑,可以跟我一样加点白醋加水泡十分钟后再炒,这样不会变黑。边炒边加水也是为了不让藕变黑。

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