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冬蜜阿胶膏

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做阿胶糕一定要有耐心,分几个工序,每次都要花上一整天的时间去等待,用冬蜜做出来的阿胶糕,清香甜蜜好吃。阿胶配以红枣、桂圆等材料补血带燥热,加入冬蜜调和润燥,为另一种好的做法。

作者: RUBY634

小技巧

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    6.将阿胶用黄酒浸泡两天,如天气热放入冰箱待用。
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    7.将浸透的阿胶放不粘锅里慢火煮化,边煮边搞拌
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    8.加入冬蜜糖继续煮至用勺子打上来挂线条胶状
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    9.放入红枣和桂圆继续煮2分钟
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    10.再加入黑芝麻、合桃肉和杞子煮2分钟
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    11.最后放入面包模具内,提前用芝麻油抹在模具内壁,便于脱模
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    12.食品袋封好放冰箱冷冻一天,取出脱模,将阿胶膏切片待食用。
  • 小贴士

    蜜糖因为水分重,所以煮的时候一定要有耐心慢火熬,直到用勺子打起时有胶状线条,切片食用的时候每天只吃一小块,*养颜。

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