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香菇包(红豆沙)

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这次的香菇包可以以假乱真了,女儿都被迷糊的不知道是能吃还是不能吃了,只能说我做的太像了吧!

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.把面团分成小剂子擀成,包子皮,将红豆沙放在包子皮上。像包包子一样包起来。
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    7.包好的包子收口朝上,下面粘上可可粉。看图中那样就可以了。
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    8.剩下的面做成小拇指粗细的条就可以。
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    9.香菇头和香菇把都二次醒发十分钟后,放入蒸锅里蒸就可以了。开水上锅蒸十五分钟即可。香菇把在下面的一个笼屉里
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    10.蒸好的香菇头就可以在底部穿孔放入香菇把就可以了,可以用筷子头来戳孔
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    11.就这样非常逼真的豆沙馅香菇包就做好了。
  • 小贴士

    和面的时候里面少放点白糖是为了促进发酵,和好的面团最好用湿布盖上,然后用保鲜膜封住放入温暖的地方。如果比例正确,大概是三十分钟之内就可发酵完成。注意发酵完以后,要再次揉光滑,排出面里的气孔。蒸完要焖2分钟再揭盖

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