下载APP
打开APP,查看视频做法>>

黄豆酱炖豆腐

7.7万点赞 · 5554收藏

独家 · 14.6万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名7.5万

黄豆酱炖豆腐,很下饭的一道菜,用的是李锦记黄豆酱,味道一级棒。

作者: 何子

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将肉泥推到一边,放入一大勺黄豆酱煸炒。
  • 点击查看大图
    7.再将黄豆酱与肉泥煸炒均匀。
  • 点击查看大图
    8.加入适量的清水,清水无需过多,能没过豆腐即可,加入适量老抽上色,再加入适量料酒,大火烧开后转小火,炖煮5到10分钟。
  • 点击查看大图
    9.倒入豆腐块儿,小火煮5到10分钟。
  • 点击查看大图
    10.其间可以轻轻搅动豆腐块儿,使豆腐块儿均匀上色。
  • 点击查看大图
    11.倒入火腿肠丁和虾皮儿
  • 点击查看大图
    12.轻轻翻炒均匀,并大火收汁,并加少许水淀粉勾芡。
  • 点击查看大图
    13.装盘,太香了,再来碗米饭,简直是绝配。
  • 小贴士

    搅动豆腐块,手要轻,别把豆腐搅烂了。
    黄豆酱和老抽都含有盐分,整道菜没有加盐,味道刚刚好。
    一定要用李锦记黄豆酱,才是这个味道。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活