下载APP
打开APP，查看视频做法>>

茄子肉沫

8.0万点赞 · 4965收藏

独家 · 13.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名6.4万

打开APP收藏菜谱

作者: 不二小厨

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.下茄条炒软
  • 点击查看大图
    7.像图中这种程度，盛出沥干油待用
  • 点击查看大图
    8.锅中留底油，倒进肉沫
  • 点击查看大图
    9.炒至肉沫变色盛出备用
  • 点击查看大图
    10.另起锅倒入适量油，下蒜泥，豆瓣酱炒香，加适量盐，肉沫回锅炒匀，（漏拍切好的葱蒜图，见谅）
  • 点击查看大图
    11.调适量水淀粉，倒进肉沫中煮开
  • 点击查看大图
    12.再将茄子回锅翻炒入味
  • 点击查看大图
    13.茄子肉沫炒均匀后，撒适量葱花进去翻炒
  • 点击查看大图
    14.出锅装盘

    • 小贴士

    切好的茄条可以用水泡上半个小时，让茄条充分吃饱水，这样炒的时候可以省去不少油！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活