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韭菜花炒鲜鱿

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作者: 享受美好的一天

小技巧

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    6.韭菜花洗干净切小截,姜去皮切薄片。
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    7.锅烧热,不下油,中火不断翻炒至鱿鱼出水,盛出鱿鱼用冷水清洗一下,锅清洗干净。
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    8.炒锅烧至七成热时倒入花生油,油热时放入姜片,煸炒出香味时加入韭菜花,翻炒两分钟,再加入鱿鱼翻炒
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    9.炒至韭菜花杀青了,依次加入料酒,盐,酱油,再炒个一分钟,一道美味的小炒就可出锅了。
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    10.成品图再晒一下
  • 小贴士

    鱿鱼用干炒的方法出水,比较爽口,QQ的感觉,口感比传统的飞水方法好。

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