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菠萝咕噜肉

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作者: 灵子25

用料

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    6.加入面粉、淀粉拌匀，令每块肉都裹满粉
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    7.将油加热后转小火，用筷子将肉一块块放入油锅里炸，炸至黄金色后捞出控干油分
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    8.再将炸过的肉放入锅里大火复炸一次
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    9.捞出控干油备用
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    10.一碗加适量水，放入淀粉搅匀做成水淀粉；一碗加入番茄酱、生抽、清水搅匀备用
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    11.将锅里的油倒出来一些，留少许锅底的油，倒入调好的酱汁烧开
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    12.再倒入水淀粉烧至稠浓状
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    13.加入炸好的猪肉，令每块肉都裹满酱汁
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    14.倒入菠萝、红椒、青椒翻炒断生
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    15.酱汁被吸收干之前，往锅的边沿倒入适量米醋，翻炒均匀即可
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    16.完成了

    • 小贴士

    菠萝尽量选择熟些的，这个是我买回来搁至了2天的，很香很甜，菠萝事先用淡盐水浸泡半小时

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