瘦肉炒菜心

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  1.瘦肉洗干净，切薄片，用生粉，酱油，盐，料酒，腌制十分钟
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  2.菜心去掉老叶，切去头部，洗干净，捞出沥干水份。
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  3.锅里烧开水，放入菜心，加少许盐和油，焯至变色。
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  4.热油锅，爆香姜蒜
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  5.放入腌制好的肉片，翻炒至全熟