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杨枝甘露

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杨枝甘露是一道美味的港式甜品。酸甜、浓郁、清凉、爽滑。芒果和西柚含有丰富的维生素,营养非常丰富。

作者: 因子食味记

小技巧

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    6.取下芒果粒
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    7.芒果粒放入料理机,小部分留用
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    8.加糖
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    9.加淡奶
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    10.搅打均匀,冷藏备用
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    11.西柚果肉剥出拆成细丝
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    12.西米捞出,冰水冲洗冷却
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    13.锅中重新加清水,放入西米再煮5分钟
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    14.西米继续焖至无白点,用冰水冲洗至完全冷却
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    15.杯底先铺上西米
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    16.加入芒果酱
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    17.倒入椰浆
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    18.装点芒果粒和西柚丝
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    19.一道美味的杨枝甘露就做好了。
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    20.我是糯米baby,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    1、正宗的杨枝甘露用淡奶加芒果打成酱的,不是淡奶油。用淡奶油也可,味道偏腻,奶味不及淡奶。
    2、椰浆不是椰子汁,不能替代。
    3、这里选用的是西柚,颜色漂亮,也可用普通的柚子。
    4、糖的量根据口味加,芒果其实挺甜的。
    5、这里用了分层的方法装杯的,好看些。随性就直接拌在一起。

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