咸蛋黄炒南瓜

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  1.准备绿皮的小南瓜900多g1个，我切了一半，去皮去子后大概剩400g。
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  2.敲开咸蛋，用勺子挖出蛋黄摁碎，葱切葱花，姜切末备用。
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  3.南瓜切块备用。
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  4.枸杞子用温水浸泡备用。
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  5.锅烧热放油加热后马上关火，放蛋黄用余温炒拌。