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白菜肉饺子

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作者: 橘子香味

用料

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    6.猪肉末装碗
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    7.葱切末
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    8.葱末加入到猪肉末里
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    9.加入盐
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    10.加入淀粉
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    11.加入料酒
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    12.加入胡椒粉
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    13.加入酱油
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    14.加入香油
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    15.顺一个方向搅拌两分钟
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    16. 加两勺玉米油
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    17.继续顺一个方向搅拌两分钟
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    18.腌好的白菜末放在纱布中间
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    19.挤出水份
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    20.把白菜末和猪肉末混合
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    21.拌匀
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    22.
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    23.面粉中缓慢加入清水，边加水边搅拌
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    24.搅拌成絮状，用手揉成面团
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    25.把面团揉光滑
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    26.盖保鲜膜醒30分钟
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    27.取出一小块面团，揉成圆柱形
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    28.切成小面团
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    29.撒面粉
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    30.按成小圆饼
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    31.擀成饺子皮
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    32.把馅放中间
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    33.包成饺子
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    34.
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    35.全部包好
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    36.锅中水开，下饺子
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    37.用漏勺从锅底滑两下
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    38.水开后再加入半碗凉水
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    39.再次煮沸饺子就熟了
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    40.捞出饺子
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    41.装盘
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    42.一道美味的白菜肉饺子就做好了
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    43.我是橘子香味，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    挤出白菜水份的时候，不需要挤的太干，否则和猪肉混合的时候会太干，不好吃，做馅的时候如果觉得太干就加一点挤出来的白菜水；和面的时候，水也要一点一点加！

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