下载APP
打开APP，查看视频做法>>

八寸戚风蛋糕

2.7万点赞 · 1171收藏

独家 · 9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1448

打开APP收藏菜谱

作者: 简单love1236

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蛋清中加几滴白醋，20克白糖
  • 点击查看大图
    7.用电动打蛋器打至鱼眼泡时，加入剩下的白糖，
  • 点击查看大图
    8.继续打发蛋白至湿性发泡，即提起打蛋器能带出直立弯勾
  • 点击查看大图
    9.取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中
  • 点击查看大图
    10.用橡皮刮刀上下番拌均匀，切忌画圈搅拌，必免消泡
  • 点击查看大图
    11.把拌匀的步骤10倒入剩下的蛋白霜盆中，烤箱150度预热五分钟
  • 点击查看大图
    12.用橡皮刮刀上下快速番拌均匀，蛋糕糊就好了
  • 点击查看大图
    13.把拌好的蛋糕糊倒入八寸活底模具中，震几下 震出气泡
  • 点击查看大图
    14.放入预热好的烤箱中，150度烤40分钟
  • 点击查看大图
    15.时间到，取出模具，震几下震出热气，倒扣在烤网上，自然晾凉
  • 点击查看大图
    16.放凉后，轻松脱模
  • 点击查看大图
    17.切块享用吧！
打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活