3.0万点赞 · 820收藏
独家 · 4.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.1万
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
炒菜时可放少许盐，增加色泽感。
4.8万浏览
8.9万浏览
116.9万浏览 1.1万做过
308.5万浏览 3.7万做过
7477浏览 68做过
3.8万浏览 132做过
6688浏览 25做过
4.7万浏览 469做过
三餐分类菜单客户端