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秘制排骨

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独家 · 5.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.8万

这是和姐姐学的第一道菜,方法简单,一学就会,没做过排骨的人都可以做的很好吃,姐姐给起了个外号叫“1,3,6,9”,按照这个比例做就可以啦…

作者: 猫儿oO

小技巧

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    6.加入3勺料酒(主要是为了去腥味,提高肉的口感)
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    7.加入6勺酱油(秘制排骨不放盐,主要都靠酱油来入味)
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    8.加入事先准备好的水
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    9.加1小汤匙的老抽,为了上色更漂亮
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    10.大火烧开,之后关小火慢炖
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    11.小火炖30到45分钟,用筷子扎一下肉炖的烂的就可以出锅了
  • 小贴士

    喜欢味道重的朋友可以加点盐,料酒一定要放够,肉就会很嫩很入味,不吃糖的朋友可以不放糖,放糖也是为了去腥味,增嫩

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