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昨天一朋友给了些马蹄，刚好我前两天买了红薯和芋仔还没吃就一起拿来煲了糖水。顺便在网上查了下才知道原来马蹄是可以下火的。。
红糖我加的比较早水开后就加的，加早些可以让红糖独有的甜味也可以融入到食材中去，使口感更好些。时间煲的久些汤水的味道和食材的口感都会更好噢！！但也不能太久，太久红薯和芋仔会被煮化的。
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