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风琴土豆是由烤箱制作而成的一道风味小吃，难度就在于怎样把土豆切成风琴形状。今天我介绍的是竹签法切土豆，个人觉得比筷子操作要难一些，但是拉伸开很好看。
每切一刀都要切到竹签，这样切好的土豆才能像风琴一样拉开。穿竹签时注意不要伤到手，可以垫上毛巾防止手滑。
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