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淮山玉米猪骨汤

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今天上午不用去公司,有一阵子没煲老火汤喝了,想喝就行动起来啦!

作者: 今夜璀璨

小技巧

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    6.把(除胡萝卜以外)全部材料放入煲里大火烧开,把汤里浮油用勺子舀出来倒掉,加入适量料酒,烧开后转小火煲两个半小时
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    7.红枣洗净待用,胡萝卜切段,这两样在汤煲好前的半小时放入汤煲一起
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    8.2小时后汤明显浓了一些,加入适量的盐,把胡萝卜和红枣一起加入继续煲30分钟左右
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    9.期间看看汤,稍稍翻动一下锅里的材料,以免粘锅底影响汤的口感
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    10.尝尝盐味,可以上桌了
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    11.盛一碗趁热喝吧,好滋润且营养丰富。
  • 小贴士

    煲汤期间要翻动一下煲里的材料,以免粘锅底,影响汤的味道。

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