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卡士达酱奶油面包

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加了卡士达酱的面包,蛋香奶香浓郁,口感丰富,甜而不腻。奶油的加入,不仅外形美观,而且美味无法挡哦!这款面包应该是小朋友的最爱吧!

作者: 梦1158

小技巧

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    6.一个小时左右,发酵成两倍大。
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    7.称重,分割大概60克,一个小面团,滚圆包薄膜,松弛15分钟。
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    8.取一个小面团,幹成长舌状,将面团从上往下卷,每卷一下都应压紧两边接口。
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    9.捏紧底部跟两边。
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    10.依次做好的面团全部排入烤盘,包上保鲜膜,以免面团表面变干。送入烤箱,并放一碗热水,进行二次发酵。
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    11.等待发酵期间,准备卡士达酱,并放入裱花袋。
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    12.待面团发酵到原面团的两倍大时,取出烤盘,同时烤箱预热160度10分钟,面团表面刷上鸡蛋液。
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    13.再表面挤上S形的卡士达酱。
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    14.送入烤箱160度20分钟,进行烘烤。
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    15.20分钟后,取出烤盘,面包放烤网上,晾凉。
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    16.先拍张美照哈!
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    17.淡奶油加入白糖,打到10分发。
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    18.装入裱花袋。
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    19.对半切开面包表面,先挤入奶油,再在表面挤上半弧形。
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    20.最后的成品,大概就是这样了。
  • 小贴士

    卡士达酱的做法,我先发过菜谱了,大家可以先看看。面包刚开始揉面时的液体得预留10克,后面看面团湿度再添加。

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