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鹌鹑蛋炒地三鲜

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地三鲜顾名思义是三种地里时鲜的食材所搭配，营养比较丰富，涵盖了多种食材的营养。 它做法简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，地三鲜的做法也有好多种 ，下面就做个简单上手的家常地三鲜

作者: 琛琛妮妮妈

用料

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小技巧

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    6.炸上色捞出控油装盘备用
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    7.土豆也炸好备用
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    8.锅里留底油
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    9.放入花椒爆香后捞出不要
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    10.放入葱蒜末爆香
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    11.放入辣椒炒出味
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    12.放土豆翻炒均匀
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    13.放适量盐，炒匀
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    14.把鹌鹑蛋和茄子放进去炒匀
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    15.倒入调料汁，翻炒入味
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    16.收收汁，临出锅时放点鸡精
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    17.装盘

    • 小贴士

    .料汁的勺量可以根据菜的多少来添加，基本上就是这样的比例
    2.在放茄子前放适量盐，以免盐味被茄子吸走，先让辣椒和土豆入味

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