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不用加一滴油，健康营养的初春拌菜。 绿菜花，别名青花菜、西兰花，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，原产于欧洲南部、地中海沿岸，喜温和湿润气候。绿菜花质地柔嫩，风味独特，营养丰富，尤其是维生素C的含量很高，是一种时兴的高档蔬菜。
西兰花表面有一层表皮，轻轻撕掉后，口感非常嫩爽。
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