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肉丸子

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肉丸子是我家过节必备菜，适当多做些，放冰箱冷冻保存什么时候吃都方便，平时涮锅、做菜或者煮面配菜都是不错的美味。

作者: AA木子-GuLi

用料

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    6.一定要充分搅拌均匀，搅上劲，静置一小会儿。
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    7.用虎口挤出肉球丸子，用勺子盛起。
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    8.油温升至七八成热放入肉球丸子炸制。
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    9.炸至上色控油即可捞出。（直接食用或者冰箱冷冻保存）
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    10.锅内放入肉丸子倒入适量的水，加入葱姜、倒入生抽、老抽、耗油、少许盐调味。
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    11.大火转中火熬制。
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    12.待汤汁收的差不多水淀粉勾芡。
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    13.出锅摆盘即可食用，肉丸子很入味很嫩滑。

    • 小贴士

    1.选择肉沫要肥瘦适当。
    2.肉沫一定搅拌均匀搅上劲口感才好。
    3.炸制好的肉丸子放冰箱冷冻，随吃随取。

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