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酥脆千层饼干(植物油版)

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独家 · 15.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2134

作者: Alone半夏微凉

小技巧

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    6.将松弛好的面团包住油酥,用擀面杖擀成长方形面皮
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    7.对折三下
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    8.再用擀面杖擀开
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    9.再将面皮像叠被子一样叠起来,包保鲜膜松弛20分钟,重复这个步骤3次
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    10.将折叠擀开重复三次后的面皮擀成长方形切去边角不整齐的地方
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    11.再切成小块
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    12.放入烤盘,刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱预热180度烤20分钟
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    13.成品图
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    14.成品图
  • 小贴士

    重复擀三次就已经差不多了,层次就已经很多了
    表面我刷的是蛋黄液,上色比较漂亮,友友可以直接刷鸡蛋液,不浪费
    烤箱温度根据自家烤箱来调整

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