螺蛳肉炒韭菜

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  1.将螺蛳放水里吐泥，一般两天左右。
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  2.螺蛳洗干净，锅里放水煮十分钟。
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  3.用凉水过一下，用竹签把螺蛳肉挑出备用。
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  4.韭菜洗净切段备用。
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  5.锅肉放油，葱姜，红椒丁，盐加热放螺蛳肉煸炒至八成熟。