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羊肉：羊肉性温热，肉质细嫩，含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等微量元素，冬天吃羊肉，可以提高身体免疫力。
买回来的羊肉用水泡三个小时，去除血水，做之前打一下水焯，加料酒，八角去腥，关火加盐和葱花，这样有葱香味，汤更好喝。
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