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煎饼果子(快手版)

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早上的时间比较匆忙,这款快手版煎饼果子最适合时间有限,又想吃到干净香口早餐的人。记得用土鸡蛋最好,出来的香味色泽和普通鸡蛋很大区别。

作者: 唐宝家的味道

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    6.鸡蛋打入碗中。
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    7.用筷子打散。
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    8.油条切段。
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    9.平底锅小火烧热,刷上一层薄薄的油。
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    10.倒入适量粉浆摇均匀锅底,中小火煎至。
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    11.待面饼起汽泡时加入鸡蛋液均匀推散。
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    12.撒上葱花和黑白芝麻,等蛋液微微凝固后反过另一面。
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    13.另一面也同样撒上蛋液、葱花和芝麻。
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    14.接上放入蕃茄汁、豆腐浆;油条放边上。
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    15.用刷子把蕃茄汁和豆瓣酱推均匀,如图。油条也又下往上滚一下。
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    16.用小勺子由一边卷起来就可以了,起它的也是按这个步骤一个个煎好。
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    17.切成两段,来张近照,香味十足。
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    18.成品图。
  • 小贴士

    调好的粉浆加点糖和盐调味,煎出来更好吃。时间足够的也可以加点青瓜条或玻璃生菜,我加了葱花和蕃茄汁所以不会油腻。喜欢吃辣的可以把豆瓣酱换成辣豆瓣。

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