爆炒海螺片

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  1.先来个成品图。
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  2.买海螺时让卖者砸碎去掉外壳，去掉辣筋。洗净后切成片备用。
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  3.大葱切成滚刀块，胡萝卜、姜和干辣椒切成丝，蒜瓣切成片。
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  4.热锅起油，放入姜丝、辣椒丝。
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  5.翻炒至爆香。