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凉拌茼蒿

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在古代茼蒿是宫廷菜肴，所以也叫皇帝菜。茼蒿性味甘、辛、平、无毒，有安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃的功效。它的食用方法也很多，凉拌、热炒或者涮火锅均可。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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小技巧

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    6.红干椒切小段
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    7.茼蒿挤干水分放入容器中
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    8.调入一勺生抽
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    9.少许盐
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    10.少许鸡精
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    11.一勺香油
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    12.撒适量熟芝麻
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    13.放入辣椒和蒜末
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    14.锅中倒适量食用油烧热
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    15.浇在辣椒和蒜末上榨出香味
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    16.用筷子拌匀即可
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    17.一道美味的凉拌茼蒿就做好了
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    18.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    茼蒿不必焯水时间太长，可加入少许食用油和盐保持颜色翠绿。

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