炸猪肉

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  1.猪肉切大块洗净，冷水浸泡片刻。
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  2.大火煮沸，撇去浮沫。
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  3.加入酱油、大料、姜片、辣椒、盐小火继续煮。
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  4.十分钟后用筷子扎进肉里，能轻松扎透，就可以停火了。
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  5.沥干水分。