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酸菜炒五花肉

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自己做的酸菜，今天买些五花肉，看了中午又要吃两碗饭啦

作者: 今夜璀璨

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    6.全部摊开，多炒几下，水份很快炒干了盛起来待用
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    7.再起锅开火，倒入适量植物油
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    8.把偏肥的五花肉倒入，爆炒出油
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    9.微黄出油了
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    10.干辣椒和蒜放入一起爆炒
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    11.再把瘦肉放入翻炒，洒入适量料酒，盐翻炒，
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    12.接着把炒干水的酸菜倒进去，把肉用锅铲扒在一边，先炒下酸菜
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    13.像这样
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    14.再把肉和酸菜混在一起炒，
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    15.像这样差不多就可以了，洒入适量生抽翻炒两下关火
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    16.盛起来可以享用了。

    • 小贴士

    酸菜用偏肥的五花肉，炒出油的五花肉炒酸菜会更香。

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